Uno por uno - La dieta oficial de Selecciones

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Tentaciones permitidas

¿Acaso piensas que en Uno por uno no se pueden comer delicias como pastel de chocolate, brownies y helados, o botanas como palomitas o papitas con dips y otras delicias de la cocina un poco más elaboradas y que cualquiera que esté a dieta las tiene prohibidas? El programa de Uno por uno te permite tener y saborear estas tentaciones que en otros planes para bajar de peso no están permitidas.

Para que no te quedes con el antojo, te damos una probadita de algunas de estas delicias culinarias que puedes encontrar en Uno por uno

Mezcla dulce y picante

Rinde 8 tazas

1/2 taza de nueces en mitades
5 tazas de palomitas de maíz
1 1/2 tazas de minipretzels sin sal (unos 50 g)
1/2 taza de azúcar
1 cda. de jugo de limón
3 cdas. de pepitas con cáscara
1/2 cda. de comino molido
1/2 cdita. de sal
1/4 de cdita. de pimienta de Cayena

1. Precalienta el horno a 175ºC. Hornea las nueces durante 7 minutos o hasta que estén ligeramente crujientes y fragantes. Pícalas finamente.

2. Rocía aceite en aerosol en un tazón grande a prueba de calor. Añade las palomitas y los pretzels, y mezcla bien.

3. Vierte el azúcar y el jugo de limón en una sartén grande. Cocina a fuego medio durante unos 5 minutos, agitando, o hasta que se disuelva el azúcar. Añade las nueces, las pepitas, el comino, la sal y la pimienta. Cocina y agita hasta que las nueces estén bien cubiertas con esta mezcla.

4. Añade al tazón. Agítalo rápido para mezclar. Deja enfriar a temperatura ambiente. Una porción es 1/2 taza.

5. Guarda la mezcla en un recipiente hermético en el refrigerador.

Galletas de Merengue con nuez

Rinde 36 porciones

1/3 de taza de nueces
1/2 taza más 2 cdas. de azúcar glass
4 cditas. de cocoa amarga en polvo
1/4 de cdita. de canela
2 claras de huevo
1/8 de cdita. de sal

1. Precalienta el horno a 150ºC. Cubre 2 bandejas para hornear con papel de estraza. Tuesta las nueces en una sartén, agitando con frecuencia, durante unos 7 minutos o hasta que estén crujientes. Cuando se enfríen, pícalas grueso.

2. Cierne 1/2 taza de azúcar glass, la cocoa y la canela sobre papel encerado.

3. Con una batidora, bate las claras y la sal hasta formar picos duros. Incorpora con movimientos envolventes la mezcla de cocoa y las nueces.

4. Vierte la pasta en cucharadas generosas sobre las charolas, dejando entre ellas un espacio de 2.5 cm. Hornea unos 20 minutos. Déjalas enfriar sobre una rejilla. Espolvorea azúcar glass antes de servir. Una porción es de 4 o 5 galletas.

5. Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura